La vie des atelier Cuisine C2 « takoyaki »

Samedi 24 janvier, dans les locaux du centre socio-culturel de Kercado, Estelle nous a enseigné la confection des « takoyaki »….  (たこ焼き、蛸焼) « pieuvre grillée ». C’est une spécialité originaire d’Osaka, on forme des boulettes à base de farine de blé (un peu comme une pate à crêpe) dans laquelle on insère de petits morceaux de poulpes et différents légume ou algues. Le tout est cuit dans un moule.

Il faut une bonne adresse pour réaliser des boulettes cuites de façon homogène!